Etiqueta: gastronomía
-
EP32 | Historia de la Alimentación: Entrevista a Fernanda Sada
¿Qué es la Historia de la alimentación? ¿Cuál es la diferencia con la historia gastronómica? ¿Existe la historia de hambre? ¿y eso cómo se hace? Éstas y más incógnitas nos son aclaradas gracias a la colaboración de nuestra amiga Fernanda Sada, quien nos explica las nociones básicas para leer, comprender e incursionar en la historia de la alimentación.